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绿豆芽炒青椒的功效

来源:三七功效网 时间:2021-03-30 08:37:27 点击:78

青椒跟绿豆芽可以一起吃。可以做青椒炒绿豆芽。主料:绿豆芽200g,青椒100g。辅料:花生油适量,盐适量,鸡精适量 。步骤1.准备好需要的原料。2.将青椒洗净去蒂,去籽,切丝;绿豆芽择洗干净,滤去水分。3.将锅烧热,倒入花生油,将青椒丝翻炒

绿豆芽炒青椒的功效

吃绿豆芽有什么功效

中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方案。

绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

研究发现:绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效;绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。

美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。 1、将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒; 2、将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下; 3、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴; 4、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎; 5、将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效; 6、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

绿豆芽烹用过程中需要注意两点:一是烹煮绿豆芽不能加碱,因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。

绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。 禁忌:用化肥发的绿豆芽不能食用。

因为化肥中有含有氮类化合物,在细菌的作用下,可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。

另一方面,绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

青椒绿豆芽要怎么做好吃 青椒绿豆芽要哪些材料 如何做青椒绿豆芽

青椒绿豆芽详细制作步骤 1. 将青椒去蒂,去籽,洗净,切丝;2. 将绿豆芽择洗干净,沥去水分;3. 将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒;4. 烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽;5. 加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可。

青椒跟绿豆芽可不可以一起吃

青椒跟绿豆芽可以一起吃。可以做青椒炒绿豆芽。

主料:绿豆芽200g,青椒100g。 辅料:花生油适量,盐适量,鸡精适量 。

步骤 1.准备好需要的原料。 2.将青椒洗净去蒂,去籽,切丝;绿豆芽择洗干净,滤去水分。

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