黄瓜炒紫苏的功效与作用及食用方法

黄瓜炒紫苏

步骤

1.准备好原料。

2.黄瓜切菱形片。

3.紫苏切碎、红辣椒切圈，蒜姜切沫。

4.锅中适量猪肉，爆香姜蒜沫。

5.加入红辣椒，注意小火别焦了。

6.下入黄瓜，改大火。

7.点入老抽翻炒。

8.加入蚝油，炒至黄瓜蔫。

9.最后加入紫苏。炒至黄瓜软熟。

小贴士

紫苏放在油中爆香也可以，但那样极易焦，有时会有苦味。

紫苏煎黄瓜的营养价值

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。

种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；。

具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；。

主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。

此外，该物质还可治疗慢性肝炎；。

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；。

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；。

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；。

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜炒紫苏怎样做好吃

黄瓜炒紫苏 步骤 1.准备好原料。 2.黄瓜切菱形片。

3.紫苏切碎、红辣椒切圈，蒜姜切沫。 4.锅中适量猪肉，爆香姜蒜沫。

5.加入红辣椒，注意小火别焦了。 6.下入黄瓜，改大火。

7.点入老抽翻炒。 8.加入蚝油，炒至黄瓜蔫。