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干泥鳅鱼有什么功效 泥鳅干和活泥鳅营养价值有什么区别?

来源:三七功效网 时间:2021-03-22 09:20:46 点击:95

干的没有新鲜的好,干的没有营养价值,瘦身养颜,泥鳅的营养价值很高,首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。除此之外,泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质,因此,泥鳅虽然是肉类,但却不会导致人发胖,加上泥鳅有美容养颜的作用,因此非常适合女性食用。抗血管衰老泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸,它有很显著的抗氧化作用,可以帮助人体延缓衰老。因此,老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用,因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外,这种蛋白质还可以降低转氨酶,对肝炎有一定的治疗作用。

干泥鳅鱼有什么功效

泥鳅干治什么病

【功能主治】补中气,祛湿邪。治消渴,阳痿,传染性肝炎,痔疾,疥癣。

①《滇南本草》:"煮食治疮癣,通血脉而大补阴分。"

②《医学入门》:"补中,止泄"

③《纲目》:"暖中益气,醒酒,解消渴。"

④《随息居饮食谱》:"杀虫。

吃泥鳅干有营养价值吗

吃泥鳅干有营养价值。

1、开胃健脾:

具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。

2、宽胸利膈、通肠排便:

促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,用于治疗便秘;。

3、开膈消痰:

具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症有一定的预防作用;。

4、增强机体免疫力:

植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

泥鳅鱼有什么营养价值?

泥鳅(英文名:Oriental weatherfish ),又名“鳅鱼”,属鲤形目鳅科,泥鳅属。泥鳅不但肉质鲜美,而且营养丰富,民间有“天上斑鸠,河里泥鳅”的美谚。

泥鳅脂肪成分较低,胆固醇更少,既是美味佳肴,又是益寿药品,被人们誉为"水中人参"。每100克可食部分含蛋白质18.4-22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物1.7克,灰分1.8克,维生素A14微克,硫胺素0.10毫克,核黄素0.33毫克,尼克酸6.2毫克,维生素E0.79毫克,钾282毫克,钠74.8毫克,钙459毫克,铁3毫克,锌2.76毫克,磷243毫克,硒35.30微克。

其中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高,维生素A、C也较其他鱼类高。 祖国医药学认为,泥鳅味甘,性平,有调中益气,祛湿解毒,滋阴清热,通络,补益肾气等功效。

泥鳅能治疗糖尿病,阳痿,肝炎,痔疮,癣疥,盗汗,水肿等病症。泥鳅身上的粘液味甘,性寒,有清热解毒,通淋等功效。

《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效;对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。

现代研究发现,泥鳅所含脂肪中有类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸,其抗氧能力强,有助于人体抗衰老。泥鳅身上的滑粘液,临床应用中称其为“泥鳅滑液”,具有特殊的药用价值,用来治疗小便不通、疮疖痈肿等症;泥鳅含有可以强精的西河洛克蛋白质,经常食用具有强肾壮阳的功效;药理发现,泥鳅还具有降低转氨酶,防治肝炎有一定疗效。

泥瞅鱼有什么好处

泥鳅是常见的水产类大众食品,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有水中人参之美誉。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。

泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等,有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效,特别适宜身体虚弱,脾胃虚寒,营养不良,体虚盗汗者。特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗衰老。

泥鳅体内含有丰富的核苷,核苷是各种疫苗的主要成分,能提高身体抗病毒能力,特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用,可促进黄疸和转氨酶下降。

泥鳅性味甘平,《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效,“补中、止泄”。泥鳅的营养特点是脂肪含量低,胆固醇更少,但蛋白质却高于一般的鱼类,另外含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B和烟酸等,有“水中人参”之称,特别适宜脾胃虑寒、营并不良的气虑体质的人

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