手机版浏览 - 营养价值 SEO描述
您的当前位置:首页 > 汤品类 > 正文

煎蒸刀鱼功效 煎蒸带鱼怎么做?

来源:三七功效网 时间:2021-03-11 11:50:24 点击:91

带鱼的营养价值:

1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

菜系及功效:京菜

口味:咸鲜味 工艺:清蒸

煎蒸带鱼的制作材料:

主料:带鱼500克

调料:花生油50克,酱油2克,香油2克,盐2克,姜3克,大葱3克,香菜4克

1. 割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥干;

2. 带有切六厘米长的段,并在鱼段两面划几道直刀口,用盐五克拌匀;

3. 葱、姜洗净切丝备用;

4. 锅坐旺火,加油烧热,下鱼块煎至两面黄后出锅;

5. 带鱼盛碗,加高汤(40克)、盐、葱、姜丝,上屉蒸半小时;

6. 出笼时加香油、香菜末少许即成。

小帖士-食物相克:

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

煎蒸刀鱼功效

如何制作清蒸带鱼及药用功效是什么?

清蒸带鱼的原料是带鱼一条,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露各适量。 制作方法是将带鱼切成块状,洗干净,鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸用10〜15分钟,出笼淋明油即可。具有补虚泽肤的功效。

煎蒸带鱼的做法步骤图,煎蒸带鱼怎么做好吃

用料

带鱼中段 650克

香菜10克

葱 5克

姜 5克

干辣椒 5克

蛋黄 一个

面粉 80克

盐 5克

鸡精 2克

味极鲜 10克

胡椒粉 2克

料酒 5克

煎蒸带鱼的做法

带鱼二面每隔1厘米,打上花刀煎蒸带鱼的做法 步骤1

加入盐;料酒;胡椒粉腌制20分钟煎蒸带鱼的做法 步骤2

一个鸡蛋黄,80克面粉煎蒸带鱼的做法 步骤3

裹匀带鱼煎蒸带鱼的做法 步骤4

煎制金黄煎蒸带鱼的做法 步骤5

码盘备用煎蒸带鱼的做法 步骤6

撒上葱姜丝;辣椒丝煎蒸带鱼的做法 步骤7

浇上蒸鱼豉油煎蒸带鱼的做法 步骤8

蒸锅上汽后,大火蒸制3分钟即可煎蒸带鱼的做法 步骤9

小贴士

1.不是绝对无油,因为带鱼如果不用油炸会腥,可是油炸又腻,所以带鱼油炸后,可通过大火蒸制去油解腻。

2.为了防止油炸带鱼吸油,带鱼要提前裹一层鸡蛋液。减少带鱼本身吸油。

煎好的带鱼怎么蒸好吃

食材

带鱼200g

鸡蛋适量

面粉0适量

葱姜0适量

料酒0适量

盐0适量

味精0适量

蒸鱼豉油0适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

步骤

1

带鱼清洗干净切块,两面切口用腌鱼调料腌制10分钟,葱切段、姜切片备用。

2

将腌好的鱼块裹上面粉,蘸满蛋液,用少量油煎制金黄色。

3

将煎好的鱼块放置盘中,均匀的倒上蒸鱼豉油,放上葱姜上锅蒸10分钟即可。

相关文章:

Copyright © 2012-2022@ 三七功效网 版权所有 京ICP备12016929号-1

声明:本站专注于食品营养、饮食健康、中药功效与作用等知识,内容收集于互联网,仅供参考,不代表本站立场!

Top