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猪肚白胡椒粒的功效 猪肚煲胡椒有哪些功效

来源:三七功效网 时间:2021-03-13 11:21:38 点击:90

猪肚煲胡椒,能温中散寒、醒脾开胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。可以用于治疗脾胃虚寒、心腹冷痛、温中健脾、散寒止痛。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。

尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

猪肚煲胡椒性温热,适合秋冬温补,老少皆宜。但是,胃脘灼痛、喜冷、发热口渴、口臭、牙龈肿痛、便结尿黄等胃火偏盛者;口干咽燥、大便干涩等胃阴亏虚者;纳呆腹胀、舌苔厚腻、恶心呕吐、胃胀刺痛明显等脾胃实证者,皆不宜服用。

 

扩展资料:

胡椒炖猪肚是调理脾胃虚寒的民间传统食疗方,具有较好的温中暖胃、行气止痛效果。这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃,是中医“以脏补脏”思想的应用范例。

猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。《别录》说它“补中益气,止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸,可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

另外,猪肚应选择组织坚实、黏液较多、外表白色略带浅黄、内部无硬粒、硬块者为佳;白胡椒粒为药食两用药材,表面灰白或淡黄色、气芳香、味辛辣、温中散寒,以产于广东、广西、云南等地区的为最佳。

参考资料来源:人民网-胃寒,白胡椒炖猪肚

猪肚白胡椒粒的功效

猪肚煲胡椒有何功效?

1、祛风散寒

猪肚味甘,性微温,富含钙,磷,铁,脂肪,蛋白质,维生素,碳水化合物等营养成分,胡椒性温热,有祛寒功效,二者合用做成胡椒猪肚汤食用,能祛风散寒,对气血虚损亦能起到食补作用。

2、治疗胃疾

胡椒性温热,有温中散寒之功,猪肚有温中健脾,散寒止痛之功,常用于调理脾胃虚寒证,食用胡椒猪肚汤,可以健脾胃,补虚损,适宜身体羸弱人群,小儿脾胃虚弱,产后妇女,以及胃溃疡,十二指肠溃疡属脾胃虚寒者食用。

3、促进消化

胡椒猪肚汤煲出来呈乳白色,味道鲜美,胡椒可散寒健胃,提升汤味,助消化;猪肚温中健脾,常食可改善因受寒所致的消化不良之证,以增强食欲,促进消化。

 

扩展资料

胡椒猪肚汤是一道传统的药膳,制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣,常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

白胡椒煲猪肚汤的营养价值

白胡椒煲猪肚汤原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。猪肚1个,排骨640克,白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜80克,水20杯,盐或味精适量。做法:1.把猪肚反复用水冲洗净;2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。营养价值可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者

猪肚跟胡椒一起炖的好处

胡椒炖猪肚补脾胃。

胡椒猪肚汤的做法,准备材料:猪肚:600g、食盐:适量、白胡椒:适量。

1、猪肚用盐不断搓洗,把猪肚里里外外都清洗干净备用。

 

2、准备一块干净的纱布,放上适量的胡椒。

 

3、把胡椒包起来,然后打结。

 

4、用刀背把胡椒敲碎。

 

5、把胡椒放进猪肚里面。

 

6、把猪肝放进砂锅里,然后放足量的水,大火煮沸,转小火炖1小时。

 

7、1小时后把猪肚捞出来,取出胡椒,然后把猪肚切片。

 

8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里,放适量的盐调味即可。

 

参考资料来源:人民网-白胡椒炖猪肚补脾胃

猪肚煲胡椒有何功效?

1、祛风散寒 猪肚味甘,性微温,富含钙,磷,铁,脂肪,蛋白质,维生素,碳水化合物等营养成分,胡椒性温热,有祛寒功效,二者合用做成胡椒猪肚汤食用,能祛风散寒,对气血虚损亦能起到食补作用。 2、治疗胃疾 胡椒性温热,有温中散寒之功,猪肚有温中健脾,散寒止痛之功,常用于调理脾胃虚寒证,食用胡椒猪肚汤,可以健脾胃,补虚损,适宜身体羸弱人群,小儿脾胃虚弱,产后妇女,以及胃溃疡,十二指肠溃疡属脾胃虚寒者食用。 3、促进消化 胡椒猪肚汤煲出来呈乳白色,味道鲜美,胡椒可散寒健胃,提升汤味,助消化;猪肚温中健脾,常食可改善因受寒所致的消化不良之证,以增强食欲,促进消化。 扩展资料胡椒猪肚汤是一道传统的药膳,制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣,常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用

猪肚煲胡椒有什么功效

温中止痛、下气消痰、健脾胃、补虚损的功效。 冬季虽是胃病的高发季,同样也是调养肠胃的最佳时节。此汤中党参性平味甘,入脾肺经,有补中益气、养血生津的作用,对于脾胃中气不足引发的食少便溏、四肢倦怠有较好的补益作用。 五指毛桃为南芪,是岭南地区特色药材,口感好,味香,有补中益气、舒筋通络的功效,可用于平素乏力、疲劳、气虚之人。若是能受补之人,可用黄芪代替,效果更佳。 白胡椒药用价值较高,有温中止痛、下气消痰的作用,常用于脾胃寒症,胃寒腹痛、呕吐等,平日烹调菜肴时也可放入此调料,本汤中加入白胡椒可祛腥增香。猪肚即猪胃,性微温,味甘,有健脾胃、补虚损的功效。 扩展资料: 冬天和猪肚一样能养胃食物 一、茯苓: 味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除湿利水,还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼,还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。 二、莲子: 药性平和,味道稍微有点甘甜,中医认为它能补脾胃之气,可以起到止泻的作用,另外还有养心安神的功效。 三、芡实: 又名鸡头米,性平,味道甜涩,是补脾胃最好的食物之一,同时还有固津的作用它与莲子的功效相似,只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子,芡实还有助止泻。由于芡实较硬,应该长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。 四、羊肉: 还有就是羊肉,性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。 五、狗肉: 性温味甘,具有安五脏、暖肾壮阳之功效,善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉,对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用

胡椒跟猪小肚煲汤有什么功效?

该汤可以调理脾胃虚寒、温中暖胃、行气止痛功效。

适合脾胃虚寒证、亚健康、健康人群均可用作为日常食养保健。

中医认为,脾胃为后天之本,气血生化之源,脾胃虚寒就会影响运化功能,时间久了严重影响人体健康。

脾胃虚寒是脾胃虚损的常见表现。暴饮暴食、爱食生冷、脾胃虚弱、过度劳累、久病不愈都可能导致脾胃阳气虚衰,出现腹胀食少、脘腹冷痛、喜温喜按、四肢发凉、大便稀溏、舌淡苔白润、脉沉迟无力等症状。

该汤方性温热,秋冬宜温补,老少皆可。不过对于口渴发热、口臭、牙龈肿痛、便结尿黄等胃火偏盛者则不宜食用;口干咽燥、大便干涩、胃脘灼痛等胃阴亏虚者也不宜应用。

 

扩展资料:

白胡椒炖猪肚是民间传统食疗方,这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃,是中医“以脏补脏”思想的应用范例。

在选购食材时,猪肚应挑选新鲜健康、组织坚实、黏液较多、外表白色略带浅黄、内部无硬粒、硬块者为佳;白胡椒粒为药食两用药材,表面灰白或淡黄色、气芳香、味辛辣、温中散寒,以产于广东、广西、云南等地区的为最佳。

参考资料:人民网-白胡椒炖猪肚补脾胃

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